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  人大附中特级教师靳忠良主页: http://blog.g12e.org/usr/jinzhongliang/index.html
  在新加坡中学考察时我发现一个很特别的现象,就是新加坡中学无论是食堂还是学校小卖部都不提供和销售碳酸饮料。原因很简单,那就是因为“新加坡中小学生中,每5个人中,就有一个‘过分肥胖’,每两个中小学生中,就有一个达不到国家颁布的健康标准”。
  因为经检验可口可乐饮料以及雪碧、橙汁等碳酸饮料之中含咖啡因,今糖量过多,新加坡政府为了防止新加坡中学生长期饮用这样饮料成瘾发胖,于是制定了限制法令。除了禁饮料新加坡政府还禁止向年龄在18岁以下的青少年出售香烟,并且禁止使用售烟机,以防止18岁以下青年从无人看管的售烟机买烟。
  在新加坡中学餐厅我还发现了一个让中国人特高兴的一件事。这就是他们的餐厅里大量供应盒装的中国生产的豆奶。我喝了多次感觉很好喝,有豆浆的味道,还有牛奶的味道,颜色也是混合的,偏暗黄色,不想牛奶那么白,也不想豆浆那么黄。
  当时我看到许多新加坡学生一边吃着面包、一边喝着纸盒豆奶觉得很有点东西合璧的吃法。不过我很纳闷,为什么豆奶在新加坡中学那么流行,而在中国中学流行不起来呢?
  豆奶被西方营养学家称作“健脑”食品,因为豆奶中所含的大豆磷脂可以激活脑细胞,提高人的记忆力与注意力。
  豆奶含有丰富的优质蛋白质及多种人体所需的微量元素,素有“绿色牛乳”之称,其营养价值与牛奶相近,并且豆奶中的蛋白为优质植物蛋白;豆奶还富含钙、磷、铁等矿物质,铁的含量是牛奶的二十五倍;豆奶中不含胆固醇与乳糖,牛奶中含有乳糖,乳糖要在乳糖酶的作用下才能分解被人体吸收,但我国多数人缺乏乳糖酶,这也是很多人喝牛奶会腹泻的主要原因。另外,豆奶中所含的丰富的不饱和脂肪酸、大豆皂甙、异黄酮、卵磷脂等几十种对人体有益的物质,具有降低人体胆固醇、防止高血压、冠心病、糖尿病等多种疾病的功效,还具有增强免疫、延缓肌体衰老的功能。
  新加坡卫生部长姚照东说,颁布禁止向18岁以下青少年售烟的法令,将使青少年不容易得到香烟,从而减少他们抽烟的机会。他说,从调查的情况看,大多数吸烟的人是从年轻时就开始学习吸烟的,而且学会后一生很难戒掉。因此新加坡政府认为必须从青少年抓起,设法让青少年不吸烟,这样才能减少吸烟者的数量。至于禁止在中学出售可口可乐等含糖量较高碳酸饮料一事。我们问了不少新加坡中学生。有个叫曹文杰的男生说,禁止向青少年售烟他拥护。他说的确有一些中学生偷偷抽烟。但可口可乐他非常愿喝,新加坡天气热容易口喝。他很喜欢喝可乐而且有瘾。
  据新加坡有关部门调查,近10年中中学生体重超常的增加了25%,在目前新加坡中小学生中,每5个人中,就有一个“过分肥胖”,每两个中小学生中,就有一个达不到国家颁布的健康标准。
  目前,心脏病已成了威胁新加坡人生命的第二号杀手。最近20年死于心脏病的新加坡人数增加了1倍。心脏病患者增多的重要原因之一就是“肥胖病”。因此新加坡政府发布法令,禁止含糖量高的碳酸饮料在中小学出售。这可以说是对新加坡中小学生的一种特殊保护。豆奶是中国新开发出来的一种新食品,它体留了豆制品营养高,脂肪少,油脂少的物点,再加上牛奶的高热量高营养,合二而一是一种科学搭配饮料。新加坡中学开始大量供应豆奶说明新加坡中学非常注意中学生饮食健康。在发达国家中,生活水平的提高,带来了类似肥胖症这样的“富贵病”。由此也就出现限制新加坡中学生长得“过胖”的法令。新加坡政府针对保护中小学生身体健康而颁布的禁止中学生吸烟,喝可乐等法令,不仅对新加坡本国,而且对世界发达国家,对中国这样的发展中国家的中学生也是极有启发的。我觉得为了保护中小学生的身体健康除了禁止向中小学生出售烟酒之外,还应该尽快出台禁止向中小学生出售碳酸饮料的法令。广大中小学生也应该积极提倡不吸烟不喝酒不和碳酸饮料。
  目前除了新加坡,美国、意大利、韩国都有出台禁止向中小学生出售体内酸饮料的规定。